BOUTIQUE DE LA GASTRONOMIE ET DU VIN PRODUITS BIO

Les doux coteaux de la Côte Chalonnaise font la transition entre la « grande » Bourgogne de la Côte d'Or et, plus au sud, le Mâconnais-Beaujolais. Mercurey, la plus connues des apellations chalonnaises, a bâti sa réputation sur des vins rouges de belle facture mais relativement légers, dotés d'un fruit expressif. Dominique Derain, figure reconnue de la biodynamie sur ses terres de Saint-Aubin, signe des vins d'un naturel savoureux et notamment un mercurey de grand charme : un vin aux arômes de framboise et de cerise, tout en finesse, remarquablement dessiné par une belle minéralité.